Mais rico em vitaminas e sais minerais, o arroz parboilizado Caçarola passa por um processo de pré-cozimento que mantém suas propriedades nutritivas. É o tipo de arroz ideal para ser preparado junto com outros alimentos. Não precisa ser lavado e não requer o uso de óleo para seu cozimento.
A parboilização é um processo de pré-cozimento do arroz em casca, gerando a migração dos nutrientes e sais minerais da parte externa para o interior do grão do arroz. O resultado desse processo é um produto muito melhor, nutritivo e isento de colesterol.